Trebbiano

Trebbiano 100% da uve prodotte nei vigneti del Podere la Berta. Siti nel comune di Brisighella ad un’altitudine compresa tra i 180 e i 200 metri s.l.m., con esposizione a mezzogiorno e orientamento nord-sud, i vigneti presentano terreni che si sviluppano su materiali derivati da rocce tenere a componente carbonatica nonché depositi prevalentemente marini a tessitura prevalentemente argillosa nonché sabbiosa e marnosa.

Note sensoriali: Colore giallo paglierino di buona intensità con riflessi verdognoli. Al naso da subito intenso e abbastanza complesso, denota gradevoli fragranze di fiori bianchi e frutti freschi a polpa bianca, buona mineralità. Fresco, sapido e vivace in bocca, corpo avvolgente, pieno e con finale morbido, rotondo e asciutto complessivamente molto ben equilibrato e persistente.

Vinificazione Le uve sono interamente raccolte a mano in cassetta, pigiate, diraspate e pressate sofficemente. Completata la fermentazione con temperature comprese tra i 16°/18° C per 20/25 giorni, il vino viene travasato e decantato a freddo. La maturazione avviene in acciaio per 5-6 mesi cui segue affinamento in bottiglia per almeno 1 mese.